SANT JOANNES VINO TINTO 2019 ECO
Agotado
Sant Joannes 2019 – Cabernet sauvignon
Premio: Plata 2022 – concurso del Casino de Madrid
Origen: La Casa Gran, Sant Joan Samora – DO Penedès
Clima mediterráneo cálido, suelos arcillo arenosos
Graduación: 14,5% vol.
Acidez: 5,3 g/l de ácido tartárico
Presentación: 75 cl.
Tipo de cierre: corcho
Tipo de vino: tinto
Composición varietal: Cabernet sauvignon 90% – Syrah 10%
Viñas de la propiedad ecológicas
Elaboración: la uva se vendimia en su punto optimo de maduración fenòlica. Fermentación en tinas de acero inoxidable con control de temperatura y remontados diarios. Se realiza el sangrado y el vino se trasiega sin mezclarlo con el prensado. Estabilización espontanea con el frío del invierno, ligera clarificación y filtración suave. Embotellado en junio del 2020.
Nota de cata: color granate intenso con tintes violáceos, pràcticamente opaco, y lágrimas tintadas. Aromáticamente destacan las frutas de bosque maduras, incluso con matices confitados. En boca es potente, destacando unos taninos maduros y envolventes, con un paso de boca en que sobresalen las sensaciones de volumen, y a la vez el frescor de las frutas con recuerdos balsámicos
Sugerencias de armonización: carnes rojas, Embutidos, postres con cacao, quesos cremosos potentes
Temperatura de Servicio: 15 – 17ºC
Vino ecológico certificado por el CCPAE (Consell Català de Producció Agrària Ecològica), que controla el proceso de producción, elaboración, envasado y comercialización
Ficha Técnica
PEDIDO MÍNIMO 1 CAJA
CADA CAJA CONTIENE
6 BOTELLAS DE 75cl.
Precio Caja 79,86 € (IVA Incluído)
11,00 € Sin Iva
Agotado
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