Origen: La Casa Gran, Sant Joan Samora – DO Penedès

Clima mediterráneo cálido, suelos arcillo arenosos

Graduación: 13% vol.

Acidez: 4,7 g/l de ácido tartárico

Presentación: 75 cl.

Tipo de cierre: corcho

Tipo de vino: tinto

Composición varietal: Syrah 70% - Cabernet sauvignon 30%

Viñas de la propiedad ecológicas

Elaboración: la uva se vendimia en su punto optimo de maduración. Fermentación en tinas de acero inoxidable con control de temperatura y remontados diarios durante 12 días, tras los cuales se prensa. Se introdujo en barricas usadas durante cuatro meses, durante los cuales se produjo la estabilización espontanea con el frío del invierno,  seguido de una ligera clarificación y filtración suave. Embotellado en junio del 2020.

Nota de cata: rojo brillante con matices azulados, intensidad media. Olfativamente aparecen los tostados bien integrados con los recuerdos a frutos rojos frescos. En boca es fino, con una agradable entrada, un paso relativamente ligero y unos taninos frescos y suaves. Los aromas en boca recuerdan al bosque mediterráneo, a tarta de fresa

Sugerencias de armonización: pastas, parrilladas de carne y verduras, carnes blancas con salsas cremosas

Temperatura de Servicio:  15 - 17ºC

Vino ecológico certificado por el CCPAE (Consell Català de Producció Agrària Ecològica), que controla el proceso de producción, elaboración, envasado y comercialización

PEDIDO MÍNIMO 1 CAJA
CADA CAJA CONTIENE
6 BOTELLAS DE 75cl.

Precio Caja  72€ (IVA Incluído)