Descripción

SANT JOANNES ORANGE 23 ECO

Origen: La Casa Gran, Sant Joan Samora – DO Penedès

Graduación: 12,21% vol. | Acidez: 5,5 g/l en ácido tartárico

Presentación: 70 cl. | Cierre: corcho natural

Composición varietal: Xarel·lo, Viognier

Elaboración: Vendimia manual seleccionada, despalillado y maceración–fermentación en depósito durante 21 días. Clarificación espontánea, embotellado sin filtrar durante el mes de abril de 2024.

Nota de cata: Color amarillo pajizo con reflejos dorados, fruto de la maceración del vino con las pieles. En nariz es afrutado y elegante, con fondo de manzanas al horno, limón y piel de albaricoque. En boca tiene volumen e intensidad, con una buena acidez. Presenta un agradable toque de taninos, frutoso, final salino.

Maridaje: Fideua y arroces, pescados blancos, carnes a la plancha, embutidos y quesos semi curados.

Temperatura de servicio: 10–12°C